辣味雙鮮青醬燉飯
夏日的海味,想要快速料理一點都不難. 翻出冰箱內的隔夜飯, 拿出便利的[元素. 九層塔青醬], 再將超市買回來的新鮮海味一起拌煮. 10分鐘即能輕鬆料理完成, 一個人也可以在家享受美味的義式燉飯囉!
View Article「懶人一鍋到底」雞肉野菇燉飯
燉飯是我第一堂廚藝課程的主食（當天做了兩種燉飯，而且兩次都把洋蔥炒焦了），但還給了我莫大的樂趣，最有趣的就是燉飯有極大可以自由發揮的空間，基本上完全反應了個人對食材的偏好。 一般來說燉飯是用需要用到湯鍋來製作，但偶然發現用平底鍋在製作小份量時火力更好控制，也可將過程加快，最重要的是更好洗鍋子，如果你有一隻受熱均勻又耐操的不沾鍋（因為需要大量的攪拌、翻炒）就馬上來嘗試吧！
View Article[大同電鍋] 鮭魚鮮菇番茄飯
最近從日本爆紅回台灣的整顆番茄飯，其實只要稍加變化，就能做出不同風味且豪華的燉飯。這次嘗試用日式的味噌調味，搭配上多種新鮮菇類及蔬菜，讓每一口都讓你吃的元氣滿滿。
View Article「懶人一鍋到底」法式奶油鴨胸燉飯
燉飯好比料理中的健達出奇蛋，只是滿足的願望可以更多。 冰箱有鴨腿、地上洋蔥快要發芽了、鮮奶油還剩下一點點、昨晚開的白酒沒喝完。行，全都用燉飯處理掉！ 步驟就更簡單，依序把橄欖油、洋蔥、米、高湯一股腦全都丟入鍋中，約莫15～16分鐘關火前加入奶油與帕瑪森起司攪拌均勻蓋上鍋蓋靜置兩分即可。
View Article「懶人一鍋到底」野菇麻油雞燉飯
各式各樣的麻油雞料理最近一直出現在我們臉書動態上，的確也蠻適合即將到來的秋天。之前曾在大安區某間餐廳吃到西式的麻油雞燉飯，今天心血來潮就試試看吧！ 味覺的主要來源依然是中式的麻油、老薑與米酒，在一開始需要下功夫慢慢用小火把老薑的味道帶入麻油中，接著用米酒取代西式的白酒，而之後將西式作法與中式（麻油雞湯）混合，呈現西餐風味的麻油雞燉飯！
View Article鯛魚排佐茄汁蘆筍燉飯
{快速料理} 台灣之光[台灣鯛魚]已是市面上最容易取得的食材之一.且都已處理成盒裝鯛魚片,方便煮夫,煮婦們烹調料理. 這道香煎鯛魚排,不但營養又健康,是非常適合小孩及老人食用,也是相當容易料理的,試試看吧!
View Article義式米蘭燉飯 【快鍋就用樂鍋史蒂娜】
番紅花燉飯又名米蘭燉飯, 米蘭傳統美食之一. 這次以快鍋燉煮, 經內鍋壓力和短時間方式, 煮出可口美味燉飯! 在義大利北部, 這道燉飯使用risotto 米加入奶油、白酒和高湯小火燜煮, 讓米粒慢慢吸飽湯汁, 再以番紅花香料將燉飯帶出細緻、超凡品味和口感. 尤其受到米蘭區老老少少喜愛和讚賞.
View Article「懶人一鍋到底」蜜蘋果咖哩燉飯
童年的時候最愛吃咖哩飯了，尤其是咖哩飽滿豐富的香氣搭配香甜蘋果口感更是回家後難得的享受。 因為義大利米一直沒用完，所以還是做了燉飯，特別注意在烘米之前需要將鍋中材料稍微攪拌，才不會黏在一起。 這次也減少了加入高湯的次數，改用鍋蓋長時間悶煮讓材料與米能充分吸收咖哩的香氣，中間的開蓋時務必將味道調整到符合自己口味就不會失敗了！
View Article羅勒青醬蘑菇雞肉燉飯
正統的義式燉飯，是用生米慢慢炒、慢慢燉煮到熟，需多花點時間與耐性。 若想節省時間，也可用煮好的白飯下去炒，但建議是已放入冷凍庫冰凍過後的白飯（煮之前先拿到冷藏室退冰，入鍋前先將白飯剝散後再入鍋），因為冷凍後的白飯已去除多餘的水分，這樣煮起來的燉飯比較好吃，就跟炒飯要用隔夜飯的道理一樣。若使用剛煮好的白飯來操做，這樣最後完成的燉飯會太濕、太軟。
View Article南瓜燉飯 staub鑄鐵鍋
南瓜不僅營養價值高、還能抗癌，好處很多的一種食材～ 可以拿來做各種料理，用來煮湯或烤、蒸...等方式都很好吃， 這次用「STAUB鑄鐵鍋」(26cm、容量3.8L)拿來做南瓜燉飯～ 很好吃喔～健康與美味兼具！ 歡迎到我的部落格： http://gether920.pixnet.net/blog
View Article牛奶燉飯
如果腹瀉的原因是細菌等有害物質，在這些有害物全部排出體外之前，絕對不可以止瀉。這時候，首先必須補充水分和礦物質。市售的運動飲料都含有過多的礦物質和糖分，最好先稀釋成2 倍左右，再少許少許地攝取充足的量。之後再視身體狀況，從容易消化的東西開始吃。 最佳食材：牛奶。補充水分、礦物質、維生素以及蛋白質最好的食物。喝牛奶會拉肚子的人，可以改喝豆漿。
View Article小捲咖哩燉飯『牛頭牌咖哩新食代』
颱風天，風大雨大不宜出門，利用冰箱內的食材，輕鬆做燉飯，在家用餐最好^^。 歡迎你來我的粉絲頁~大家互相來切磋討論^^ https://www.facebook.com/AmberPhotograph
View Article[深夜食堂] 怎麼可能這麼簡單的奶油燉飯
夜深了，該睡了，肚子卻不爭氣地叫了嗎 外買鹹酥雞似乎有點太油膩不健康嗎 這道20分鐘，一個鍋子就完成的超簡易燉飯，絕對是你要試試看的啦！ 一鍋料理，材料切好隨著順序丟下鍋，蓋上鍋蓋等待約１０分鐘就香噴噴出鍋了！
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