各式各樣的麻油雞料理最近一直出現在我們臉書動態上，的確也蠻適合即將到來的秋天。之前曾在大安區某間餐廳吃到西式的麻油雞燉飯，今天心血來潮就試試看吧！
味覺的主要來源依然是中式的麻油、老薑與米酒，在一開始需要下功夫慢慢用小火把老薑的味道帶入麻油中，接著用米酒取代西式的白酒，而之後將西式作法與中式（麻油雞湯）混合，呈現西餐風味的麻油雞燉飯！
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