前幾天悶燒罐入手,立馬來實驗個悶燒罐版一顆蕃茄燉飯。
悶燒小撇步:
a. 所有食材切成小丁增加受熱面積
b. 熱杯:滾燙熱水倒入空杯(勿超過最高水位線)並蓋上杯蓋熱杯3分鐘,而後將熱水倒出
c. 熱食材:暖杯後,放入所有食材並再次倒入滾燙熱水,蓋上杯蓋輕搖保溫罐,讓食材均勻受熱後放置2分鐘,而後將熱水瀝出
d. 悶煮:再次倒入滾燙熱水、蓋緊杯蓋,然後就可以期待開罐時刻溜~~
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